E dopo una piccola pausa...nuovo impiego nuovi orari nuove abitudini e poco tempo da dedicare al mio piccolo blog.....rieccomi con un nuovo post ..... l'esperimento di oggi è stato quello di creare una pasta frolla al profumo di caffè....e devo dire che l'esperimento è super riuscito...avevo l'acquolina in bocca mentre la impastavo perché aveva un profumino sublime.....ma bando alle ciance e passiamo agli ingredienti:
3 tuorli
300 gr di farina
120 gr di zucchero a velo
180 gr di burro
1 cucchiaio di caffè solubile
una fiala di essenza di vaniglia
Procedimento:
Impastate tutti gli ingredienti insieme fino a formare un impasto omogeneo e senza grumi.
Potete anche utilizzare un robot da cucina, sempre inserendo tutti gli ingredienti insieme e azionandolo alla massima potenza per circa 30 secondi.
Formate una bella palla con il vostro impasto avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo a riposare per almeno un'ora.
Dopo averla fatta riposare potete utilizzarla per svariate ricette come ad esempio frollini crostate tartellette ecc.
Non perdetevi il prossimo post perché vi farò vedere come l'ho utilizzata io.
Bye Mirtillo Azzurro.
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